Biochimie

Cet ouvrage traite les  structures et les propriétés physicochimiques des glucides, des protéines et des lipides, nécessaires aux réactions de dégradations fournissant l’énergie utile aux organismes, et aux réactions de biosynthèse aboutissant à la formation de composés dont la cellule a besoin. La description de la structure est étudiée afin de préparer l’étudiant à la compréhension de la biochimie métabolique, de bio-informatique et de bio-ingénieries des biomolécules.
 

Cet ouvrage traite les  structures et les propriétés physicochimiques des glucides, des protéines et des lipides, nécessaires aux réactions de dégradations fournissant l’énergie utile aux organismes, et aux réactions de biosynthèse aboutissant à la formation de composés dont la cellule a besoin. La description de la structure est étudiée afin de préparer l’étudiant à la compréhension de la biochimie métabolique, de bio-informatique et de bio-ingénieries des biomolécules.
 

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Sommaire

Chapitre 1.  Rappels de cinétique chimique 
Chapitre 2. Cinétique enzymatique à un seul substrat
Chapitre 3. Mesure de l’activité enzymatique 
Chapitre 4. Cinétique enzymatique à deux substrats
Chapitre 5. Interaction  protéine-ligand
Chapitre 6. Centre actif et mécanisme de la catalyse
Chapitre 7. Effet de la température sur l’activité enzymatique
Chapitre 8. Effet du pH sur l’activité enzymatique
Chapitre 9. Travaux Pratiques
Références bibliographiques

Table des matières
I.             Introduction     
II.            Transformation chimique des cellules germinales et de l’embryon au cours de leurs croissances              
III.          Synthèse de l’ADN pendant l’oogenèse et le développement embryonnaire      
1.            ADN nucléaire ou chromosomique         
2.            Synthèse de l’ADN extrachromosomique            
3.            ADN cytoplasmique       
4.            ADN mitochondrial        
5.            ADN vitellin       

Sommaire
INTRODUCTION 
CHAPITRE I. CALCIUM, ELEMENT ESSENTIEL A L’ORGANISME ET A2 L’ECHELLE CELLULAIRE
I. 1. Répartition du calcium dans l’organisme
I. 1. 1. Formes du calcium sanguin          
I. 1. 2. Stock calcique et capital osseux 
I. 2. Métabolisme du calcium
I. 2. 1. Biodisponibilité du calcium alimentaire
I. 2. 2. Facteurs intervenant dans l’absorption du calcium
I. 2. 3. Régulation hormonale du métabolisme calcique et homéostasie
I. 3. Rôle physiologique du calcium