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Microbiologie générale

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CHAPITRE INTRODICTIF : Classification des microorganismes       
CHAPITRE I: Morphologie et structure des microorganismes                                        
1/ Les bactéries                                                                                                     
1.1   / Eléments constants                                                                                   
1.2   / Eléments inconstants                                                                                
1.3   / La spore bactérienne                                                                                 
1.4   / Classification                                                                                            
2/ Les champignons                                                                                              
2.1   / Organisation interne                                                                                
2.2   / Organisation des cellules fongiques             
2.3   / Système de reproduction                                              
2.4   / Classification des champignons    
3/ Les levures
3.1   / Morphologie et structure 
3.2   / Reproduction   
3.3   / Intérêt économique 
3.4   / Classification  
4/ Les virus  
4.1   / Structure        
4.2   / La réplication virale  ("reproduction")  
4.3   / La dissémination des virus   
4.4   / La vaccination et les vaccins
4.5   / Bactériophage 
CHAPITRE II: Nutrition bactérienne 
1/ Couverture des besoins non carbonés 
2/ Source de carbone 
3/ Facteur de croissance
4/ Source d’énergie                    
CHAPITRE III: Croissance bactérienne
1/ Notion de milieu de culture 
2/ Facteurs physiques de croissance 

2.1   / Température    
2.2   / pH      
2.3   / Concentration en oxygène
2.4   / Activité de l’eau 
3/ Mesure de croissance
4/ Courbe de la croissance
5/ Phénomènes de croissance
5.1   / Cultures synchrones et asynchrones
5.2   / Phénomène de diauxie 
5.3   / Rendement de croissance
5.4   / Croissance continue
CHAPITRE IV: Les fermentations 
1/ Notions sur les fermentations 
2/ Types de fermentation
CHAPITRE V: Interactions entre microorganismes
CHAPITRE VI: Manipulations de base
1. Le laboratoire de microbiologie 
2. Instruments usuels du laboratoire de microbiologie
3. Techniques de stérilisations  
4. Examen microscopiques des bactéries